E164 — Azafrán
Aurelia Saffron
La Esencia del Lujo en tu Cocina
La Esencia del Lujo en tu Cocina
Descubre la exquisitez de Aurelia Saffron, un aromatizante y colorante natural extraído del azafrán (Crocus sativus L.) mediante técnicas físicas avanzadas y libre de solventes. Perfecto para chefs y amantes de la cocina que buscan consistencia y calidad.
Información Técnica
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Ingredientes | Extracto de Azafrán, Maltodextrina de Patata |
| Apariencia | Polvo amarillo/naranja |
| Solubilidad | Soluble en agua, alcohol y propilenglicol. Dispersable en aceite y grasas |
| Número E | E164 |
| Origen | Crocus sativus (azafrán) |
| Aditivos | Ninguno — 100% natural |
Aplicaciones
Diseñado para enriquecer con su aroma diversas aplicaciones dentro de la industria alimentaria. Su versatilidad permite su uso como colorante en una amplia gama de productos e industrias.
Ventajas
No necesita cocción para ser utilizado, se solubiliza al instante. Mayor control sobre la cantidad a utilizar. No está mezclado con otros colorantes o sazonadores.
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